NUC Badminton

Le sandwich du sportif

Niveau de difficulté : facile
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de préparation : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes:
Pour 1 sandwich :

4 tranches de pain de mie complet
2 œufs
6 tranches de bœuf cru façon carpaccio
1 petit pot de fromage blanc
1 poignée d'épinards frais
1 citron
1 filet d'huile d'olive
1 botte de persil plat


Préparation de la recette :

1/ Faites cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs.
2/ Pressez le citron et mélangez-le avec un filet d'huile d'olive.
3/ Badigeonnez au pinceau le carpaccio de boeuf avec cette marinade, réservez.
4/ Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le persil plat haché. Salez, poivrez, réservez.
5/ Lavez et équeutez les épinards frais, émincez-les finement puis incorporez-les au fromage blanc.
6/ Coupez en rondelles les oeufs durs refroidis ,réservez.
7/ Tartinez les tranches de pain de mie du fromage blanc aux herbes.
8/ Sur deux tranches, posez 3 rondelles d'oeuf sur chacune puis posez 3 tranches de boeuf mariné.
9/ Recouvrez la tartine d'une tranche de pain de mie.
10/ Coupez les sandwichs en triangle, filmez-les et laissez-les 30 minutes au réfrigérateur.